{"id":63980,"date":"2019-07-29T16:38:01","date_gmt":"2019-07-29T14:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/marcelremusrealestate.ubk.cz\/?p=757"},"modified":"2019-07-29T16:38:01","modified_gmt":"2019-07-29T14:38:01","slug":"typische-mallorquinische-gewuerze-fuer-den-perfekten-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/typische-mallorquinische-gewuerze-fuer-den-perfekten-genuss\/","title":{"rendered":"Especias t\u00edpicas mallorquinas para el disfrute perfecto"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.marcelremusrealestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/mallorquinische_gewuerze_7479de25f7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-758\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un gran punto culminante es la cocina de Mallorca. Las especias t\u00edpicas mallorquinas aportan el sabor mediterr\u00e1neo especialmente delicioso.<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Morir <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/traditionelle-mallorquinische-kueche-vorgestellt-von-marcel-remus\/\">cocina mallorquina<\/a>\n posee un car\u00e1cter mediterr\u00e1neo y es una variante regional\nde la cocina espa\u00f1ola. Los ingredientes b\u00e1sicos principales en la preparaci\u00f3n\nde los platos mallorquines son tomate, pimiento, berenjena,\ncalabac\u00edn y ajo. La mayor\u00eda de las veces, los platos se preparan con aceite de oliva y los <strong>t\u00edpicas especias mallorquinas<\/strong> preparado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Especias t\u00edpicas mallorquinas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso de especias naturales y aut\u00f3ctonas es uno de los secretos m\u00e1s importantes de la cocina mallorquina. En la preparaci\u00f3n de los platos t\u00edpicos no pueden faltar las almendras, las aceitunas, el hinojo marino, el azafr\u00e1n y, sobre todo, la sal marina cristalizada. <strong>especies en Mallorca dan a <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/regionale-kueche-koestlichkeiten-aus-spanien\/\">platillos mallorquines<\/a> una nota especial<\/strong> y realzan el sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Flor de Sal - Sal marina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las especias mallorquinas m\u00e1s conocidas es la <strong>sal marina hecha a mano y natural<\/strong>. La Flor de Sal se produce directamente en la isla balear, en una gran salina en la conocida reserva natural \u201e<a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/es-trenc-mallorcas-karibischer-strand\/\">Es Trenc<\/a>\u201e,\nobtenido en la parte sudeste de Mallorca. El nombre Flor de Sal\nsignifica en alem\u00e1n flor de sal. Esta representa la capa fina y superior de las salinas. Los cristales de sal individuales se asemejan a los p\u00e9talos de las flores en su estructura. Debido a la fuerte radiaci\u00f3n solar en los meses de verano, la sal cristaliza por s\u00ed sola y luego se cosecha a mano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>La sal marina es saludable para el cuerpo humano, ya que <strong>contiene significativamente m\u00e1s oligoelementos<\/strong>,\n Minerales, potasio y magnesio como la sal de mesa com\u00fan. En la preparaci\u00f3n de los platos t\u00edpicos mallorquines, la flor de sal se utiliza sola o en distintas mezclas con especias, hierbas u olivas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Harina de almendras<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La harina de almendras se utiliza en muchos platos t\u00edpicos de la regi\u00f3n. De la harina se elabora una mezcla de especias especial. Esta puede utilizarse sola o en combinaci\u00f3n con otros ingredientes, como tomates secos. La harina de almendras combina bien<strong> excelente con platos con carne en combinaci\u00f3n con arroz y verduras<\/strong>. Le da un aroma agradable y fresco a los platos t\u00edpicos de la isla balear.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De la harina de almendras se puede elaborar otra mezcla de especias. Para ello, la harina se mezcla con diferentes ingredientes picantes, como or\u00e9gano, guindilla, jengibre o ajo. La mezcla picante y sabrosa es ideal para platos de pescado con pasta.<br><br>Las almendras pueden picarse y mezclarse con higos, pl\u00e1tanos secos, c\u00e1scaras de naranja o lim\u00f3n, coco, canela y az\u00facar moreno. Las <strong>mezcla dulce de especias<\/strong> viene en muchos postres mallorquines, <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/dulce-mallorca-die-besten-suessspeisen-der-insel\/\">Dulces<\/a> y en ensaladas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pimiento mallorqu\u00edn<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el siglo XVII, la planta de pimiento de Mallorca \u201eCapsicum annuum\u201c otorga a la especialidad de embutido espa\u00f1ol \u201esobrassada\u201c su sabor y color especiales. Gracias al pimiento de Mallorca\n <strong>\u201eMovimiento Slow Food\u201c<\/strong> la variedad de pimiento pudo ser salvada de la extinci\u00f3n.<br><br>El piment\u00f3n se elabora con un proceso especialmente laborioso. Los peque\u00f1os <strong>Los pimientos de piment\u00f3n deben ensartarse a mano<\/strong>\n y se cuelgan durante semanas para el primer secado. Despu\u00e9s del segundo secado\nen un horno especial, los pimientos se muelen en molinos de piedra hasta\nconvertirlos en piment\u00f3n.<br><br>El piment\u00f3n mallorqu\u00edn es una de las especias mallorquinas m\u00e1s populares. Posee un aroma intenso (dulce y picante) y es ideal <strong>excelente para sopas, guisos y salsas sustanciosas<\/strong>. Adem\u00e1s, el piment\u00f3n se utiliza para alcachofas en escabeche, aceitunas, ajo y adobos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hinojo marino y azafr\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hinojo marino crece en las costas rocosas de Mallorca y es poco conocido en Alemania. Tiene hojas verdes y carnosas, un sabor picante y es una de las especias m\u00e1s apreciadas de Mallorca. <strong>Las hojas se remojan en agua, sal y vinagre suave para su preparaci\u00f3n.<\/strong>. Despu\u00e9s, los espa\u00f1oles disfrutan comiendo las hojas encurtidas con ensalada de patatas o pan.<br><br>El azafr\u00e1n es una de las especias m\u00e1s conocidas del mundo y se utiliza con frecuencia en la cocina mallorquina. Se utiliza en muchos platos espa\u00f1oles. El m\u00e1s conocido es <strong>Azafr\u00e1n como ingrediente de la paella<\/strong>. El popular condimento le da al plato nacional espa\u00f1ol su t\u00edpico color amarillento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comprar especias mallorquinas en los mercados<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Locals and tourists need fresh ingredients and the most important Mallorcan spices to prepare Mallorcan dishes. They can easily get both at the <strong>que se repite con regularidad <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/maerkte-auf-mallorca-regional-und-oekologisch-einkaufen\/\">Mercados semanales<\/a><\/strong>. Cada lugar de la isla tiene su propio d\u00eda de mercado fijo. Los mercados m\u00e1s populares est\u00e1n en <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/alcudia-geschichtstraechtige-stadt-im-malerischen-norden-mallorcas\/\">Alc\u00fadia<\/a>, <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/port-andratx-wohnen-im-schoensten-hafenort-mallorcas\/\">Andratx<\/a>, S\u00b4Arraco, <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/santanyi-ruhige-kleinstadt-mit-grosser-geschichte\/\">Santany\u00ed<\/a>\n y Sineu. Los d\u00edas de mercado, turistas y lugare\u00f1os pueden pasear a placer de 9:00 a 14:00 horas y comprar alimentos frescos y especias. Una alternativa m\u00e1s a los mercados semanales son los mercados fijos en la capital. <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/die-besten-sehenswuerdigkeiten-von-palma-de-mallorca\/\">Palma<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Imagen de t\u00edtulo: Copyright @ Pixabay \/ ulleo<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gro\u00dfes Highlight ist die K\u00fcche auf Mallorca. Die typischen mallorquinischen Gew\u00fcrze sorgen f\u00fcr den besonders leckeren mediterranen Geschmack. Die mallorquinische K\u00fcche besitzt einen mediterranen Charakter und ist eine regionale Variante der spanischen K\u00fcche. Die wichtigsten Basiszutaten bei der Zubereitung der mallorquinischen Gerichte sind Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und Knoblauch. 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