{"id":63998,"date":"2019-10-07T11:34:00","date_gmt":"2019-10-07T09:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/remus.osg-dev-7.de\/?p=7359"},"modified":"2019-10-07T11:34:00","modified_gmt":"2019-10-07T09:34:00","slug":"olivenoel-auf-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/olivenoel-auf-mallorca\/","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l auf Mallorca &#8211; eine jahrhundertelange Tradition"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.marcelremusrealestate.com\/wp-content\/uploads\/olivenoel-auf-mallorca-marcel-remus-1024x682.jpg\" alt=\"Oliven\u00f6l auf Mallorca\" class=\"wp-image-9146\" width=\"468\" height=\"311\"\/><figcaption>Copyright \u00a9 Pixabay \/ Couleur<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der Anbau von Oliven und die Herstellung von Oliven\u00f6l auf Mallorca haben auf der Baleareninsel eine jahrhundertelange und handwerkliche Tradition.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laut dem amerikanischen Pr\u00e4sidenten Thomas Jefferson ist der Olivenbaum das gr\u00f6\u00dfte Himmelsgeschenk. W\u00fcrde er noch leben, w\u00e4re er mit Sicherheit der Meinung, dass Mallorca besonders gesegnet ist. Auf der Insel gibt es \u00fcber 750.000 Olivenb\u00e4ume und fast 90 Prozent der B\u00e4ume sind <strong>mehr als 500 Jahre alt<\/strong>. Die alten, gewundenen und knorrigen Olivenb\u00e4ume haben eine traditionsreiche Geschichte und pr\u00e4gen die unvergleichliche Landschaft von Mallorca.<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oliven\u00f6l auf Mallorca &#8211; wichtig, gesund und hochwertig<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereits im 19. Jahrhundert wurde das Oliven\u00f6l auf Mallorca von Erzherzog Luis Salvador in den h\u00f6chsten T\u00f6nen gelobt. Das heutige, offizielle OdM (Oli de Mallorca) besteht erst seit dem Jahr 2002. Das enorm wichtige G\u00fctesiegel erhalten ausschlie\u00dflich <strong>die besten nativen Oliven\u00f6le der Insel<\/strong>. Das Oliven\u00f6l auf Mallorca wird vorwiegend aus den Olivensorten Arbequina, Mallorquina und Picual gewonnen. Es z\u00e4hlt zu den wichtigsten Bestandteilen der mediterranen K\u00fcche und ist reich an Vitaminen (von A \u00fcber D und E bis K). Das \u00d6l unterst\u00fctzt die k\u00f6rperliche Aufnahme von Calcium und spielt aufgrund der enthaltenen Polyphenolen eine wichtige Rolle in der menschlichen Darmflora.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oliven\u00f6l von Mallorca &#8211; Die 10 besten Sorten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Son Morague<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das bekannte Oliven\u00f6l von Mallorca wurde als Sonderserie zur Erinnerung an den 100. Todestag von Luis Salvador produziert. Mehr als 10.000 Olivenb\u00e4ume wachsen auf der kleinen Finca &#8222;Son Moragues&#8220; nahe <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/valldemossa-das-faszinierende-kulturjuwel-im-herzen-der-tramuntana\/\">Valldemossa<\/a>, denn hier ist das Tramuntana Gebirge fast am fruchtbarsten. Son Moragues ist ein <strong>s\u00fc\u00dfes und mildes Oliven\u00f6l<\/strong>, welches in einer optisch einzigartigen Gordiola-Flasche in einer handgefertigten Box verkauft wird.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El Olivo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Oliven\u00f6l stammt von zahlreichen Olivenb\u00e4umen, die in dem Anwesen &#8222;<strong>Belmond La Residencia<\/strong>&#8220; in der N\u00e4he von <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/zauberhaftes-deia-mallorcas-kuenstlerdorf\/\">Dei\u00e0<\/a> wachsen. Die Mallorquina-Oliven sind die Grundlage des k\u00f6stlichen Oliven\u00f6ls. El Olivo kommt nicht nur im hoteleigenen Restaurant des Anwesens, sondern auch in einigen Spa-Anwendungen zum Einsatz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Solivellas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Oliven\u00f6l wird in der jahrhundertealten Finca &#8222;Es Guinyent&#8220; in der N\u00e4he von Alc\u00fadia hergestellt. Hier befindet sich ein knapp <strong>85.000 Quadratmeter gro\u00dfer Olivenhain<\/strong>. Dank der Klimabedingungen im n\u00f6rdlichen Teil von Mallorca (Regen, Sonnenschein und Meeresbrise) wachsen die Olivenb\u00e4ume hier besonders gut. Die Solivellas-Familie setzt bei der Gewinnung des fruchtigen Oliven\u00f6ls (aus den Sorten Picual und Arbequina) ausschlie\u00dflich auf mechanische Verfahren. F\u00fcr einen Liter ben\u00f6tigen die Solivellas 9 Kilogramm Oliven. Das Oliven\u00f6l von Mallorca hat einen geringen S\u00e4uregehalt und einen intensiven, aromatischen Geschmack. Deshalb kommt es in einigen der namhaftesten Restaurants auf der Insel zum Einsatz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Treurer<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das erstklassige Oliven\u00f6l von Mallorca wird von der Miralles Familie hergestellt und besteht zu 100 Prozent aus Arbequina-Oliven. Diese wachsen in der N\u00e4he der Finca &#8222;Miralles&#8220; in Algaida. Abgef\u00fcllt wird das \u00d6l in dunkle Glasflaschen und diese sch\u00fctzen es vor den sch\u00e4dlichen UV-Strahlen. Das Oliven\u00f6l ist <strong>leicht bitter, w\u00fcrzig und fruchtig<\/strong> und erinnert etwas an Walnuss, Mandel und Fenchel. Der Name Treurer leitet sich vom mallorquinischen Wort &#8222;tresorer&#8220; ab, was ins Deutsche \u00fcbersetzt so viel wie Schatzmeister hei\u00dft.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Oli de Jornets<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Oli de Jornets wird aus 100 Prozent Picual-Oliven produziert und hat seit dem Jahr 2010 mehrere internationale Preise gewonnen. Der ehemalige Bankdirektor &#8222;Mariano Planas Gual de Torrella&#8220; besitzt \u00fcber 1.200 Olivenb\u00e4ume in Sencelles und ist f\u00fcr die Produktion des beliebten \u00d6ls verantwortlich. Oli de Jornets ist ein \u00e4u\u00dferst beliebtes Oliven\u00f6l auf Mallorca und wird seit 1998 hergestellt. Gem\u00e4\u00df dem Iber Oleum, einem Oliven\u00f6l-F\u00fchrer, z\u00e4hlt es zu den <strong>besten Oliven\u00f6len in ganz Spanien<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Son Catiu<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Oliven\u00f6l von Mallorca wird auf der Finca Son Catiu (liegt zwischen Llub\u00ed und Inca) hergestellt. In der Finca befinden sich <strong>die modernste und gr\u00f6\u00dfte Olivenpresse<\/strong> (2008 eingeweiht) der Insel, eine Verkostungsecke, ein Shop und das Pambolieria-Restaurant. Son Catiu ist in unterschiedlich gro\u00dfen Blechdosen und Flaschen erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Son Naava<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Oliven\u00f6l wird zu 100 Prozent aus den Arbequina-Oliven gewonnen und diese stammen aus einem einzigen, biodynamischen Olivenhain. Die Finca &#8222;Son Naava&#8220; liegt in der N\u00e4he von Montu\u00efr. Die verantwortliche Familie hat das gesamte Anwesen erst im Jahr 2010 erworben und legt gro\u00dfen Wert auf einen <strong>ganzheitlichen Ansatz<\/strong>. Pro Jahr werden 20.000 Liter Oliven\u00f6l (mit Demeter-G\u00fctesiegel) hergestellt. Zweimal j\u00e4hrlich \u00fcberpr\u00fcft die Demeter-Vereinigung vor Ort die strengen Richtlinien.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Biniagual<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die \u00e4ltesten Olivenb\u00e4ume auf Mallorca wurden bereits im 13. Jahrhundert auf der Finca &#8222;Biniagual&#8220; gepflanzt. In der heutigen Zeit stehen hier rund 1.000 B\u00e4ume. Das native Biniagual-Oliven\u00f6l wird ausschlie\u00dflich aus <strong>handverlesenen Arbequina-Oliven<\/strong> produziert. Damit der gew\u00fcnschte, niedrige S\u00e4uregehalt erreicht wird, werden die Fr\u00fcchte gleich am Tag der Ernte kalt gepresst.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ll\u00e0grima Verda<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das preisgekr\u00f6nte Oliven\u00f6l von Mallorca besteht zu 100 Prozent aus Arbequina-Oliven. Es wird aus den Oliven von mehr als 2.000 Olivenb\u00e4umen hergestellt. Die Finca &#8222;Son Pere Andreu&#8220; befindet sich in der N\u00e4he von Manacor. Ll\u00e0grima Verda (die gr\u00fcne Tr\u00e4ne) gewann in den Jahren 2013 und 2014 den Silberpreis auf der &#8222;<strong>International Olive Oil<\/strong>&#8220; in New York.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aubocassa<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das native Oliven\u00f6l wurde im Jahr 1998 zum ersten Mal hergestellt und stammt von der Finca &#8222;Possesi\u00f3&#8220; in der N\u00e4he von Manacor. Aubocassa besteht zu 100 Prozent aus Arbequina-Oliven und diese werden direkt (maximal eine Stunde) nach der Ernte kalt gepresst. Das beliebte Oliven\u00f6l von Mallorca hat einen <strong>geringen S\u00e4uregehalt von nur 0,1 Prozent<\/strong> und hat mehrere internationale Preise gewonnen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oliven\u00f6l auf Mallorca &#8211; eine lange &amp; handwerkliche Tradition<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Anbau von Oliven und die Herstellung von Oliven\u00f6l auf Mallorca haben auf der Baleareninsel eine jahrhundertelange, handwerkliche Tradition. Diese l\u00e4sst sich in den einzigartigen Landschaften des Gebirges &#8222;<a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/serra-de-tramuntana-traumhaftes-gebirge-inmitten-der-insel\/\">Serra de Tramuntana<\/a>&#8220; erleben. Die Olivenb\u00e4ume geh\u00f6ren zu den urspr\u00fcnglichsten Pflanzen auf der Insel und Oliven z\u00e4hlen zu den <strong>wichtigsten, historischen Handelsg\u00fctern<\/strong>. Es wird vermutet, dass die Griechen und die Ph\u00f6nizier die Olivenb\u00e4ume zuerst auf das spanische Festland und anschlie\u00dfend nach Mallorca gebracht haben. Der Handel mit Oliven\u00f6l geht bis in die Zeit der R\u00f6mer zur\u00fcck. Bereits im 16. Jahrhundert wurden auf der Insel die Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Olivenb\u00e4ume ausgeweitet. Von einem kleinen Hafen in S\u00f3ller aus wurden die Oliven nach Nordafrika und Frankreich exportiert. Der Name S\u00f3ller leitet sich aus dem arabischen Wort &#8222;Suliar&#8220; ab und dieses hei\u00dft ins Deutsche \u00fcbersetzt &#8222;Gold&#8220;. Oliven\u00f6l war bis zum 19. Jahrhundert das wichtigste Handelsgut und wurde &#8222;fl\u00fcssiges Gold&#8220; genannt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Oliven\u00f6l von Mallorca (Oli de Mallorca) hat viele <strong>kulinarische Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/strong>, gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften und einen exquisiten Geschmack. Das mediterrane Lebensmittel wird aus dem reinen Saft der Olivenfr\u00fcchte (ohne chemische Prozesse) hergestellt. Es enth\u00e4lt viele Vitamine, unges\u00e4ttigte und essenzielle Fetts\u00e4uren (Omega-3 und Omega-6).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insgesamt befinden sich auf Mallorca mehr als <strong>750.000 Olivenb\u00e4ume auf einer Fl\u00e4che von 11.000 Hektar<\/strong>. Die Olivenhaine auf der Baleareninsel pr\u00e4gen die Landschaft auf eine unvergleichliche Art und Weise. Die Olivenb\u00e4ume in einigen Hainen sind mehr als 1.000 Jahre alt und haben \u00e4u\u00dferst bizarre Formen. Das nachhaltige und harmonische Zusammenleben auf der Insel zwischen den Menschen, Tieren und Pflanzen, zieht Jahr f\u00fcr Jahr unz\u00e4hlige Besucher an.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eine Oliven\u00f6l-Tour auf Mallorca buchen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Natur hat die Insel Mallorca innerhalb der letzten Jahrhunderte stark gepr\u00e4gt und ver\u00e4ndert. Im Laufe der Zeit erhielten die St\u00e4mme der Olivenb\u00e4ume immer pittoreskere Formen und wurden damit zu richtigen Meisterwerken. Das Leben auf der Insel dreht sich zu einem gro\u00dfen Teil um die Oliven, die Olivenb\u00e4ume und nat\u00fcrlich um das Oliven\u00f6l. Auf Mallorca befinden sich zahlreiche alte \u00d6lm\u00fchlen mit Museumswert diese sind viel besuchte Sehensw\u00fcrdigkeiten. Im Rahmen des Projekts &#8222;<strong>Oliven\u00f6l-Touren auf Mallorca<\/strong>&#8220; k\u00f6nnen Besucher die Kunstwerke der Natur erleben und in die bezaubernde Welt der optisch eindrucksvollen Olivenhaine eintauchen. Zus\u00e4tzlich erfahren die Touristen alles \u00fcber die wichtigen Fr\u00fcchte und \u00fcber die Herstellung des mallorquinischen Oliven\u00f6ls.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes Jahr k\u00f6nnen interessierte Touristen in den Monaten <strong>November bis Januar<\/strong> zahlreiche M\u00fchlen auf Mallorca besichtigen und an abwechslungsreichen Oliven\u00f6l-Touren teilnehmen. Besuchbare M\u00fchlen befinden sich in Manacor, Maria de la Salut, Alc\u00fadia, Inca, S\u00f3ller und Esporles. Auf einer der abwechslungsreichen <a href=\"https:\/\/marcelremusrealestate.com\/es\/blog\/wandern-auf-mallorca-die-schoensten-routen\/\">Wanderrouten<\/a> lernen Besucher die Insel von einer ganz anderen Seite kennen. Empfehlenswert sind die 2 Kilometer lange Schlucht &#8222;Barranco de Biniaraix&#8220;, der 2,4 Kilometer lange Wanderweg &#8222;Camino de Fuente Garrover&#8220;, der 2,6 Kilometer lange Weg zum Olivenhain in Coma-sema und der 4,8 Kilometer lange Wanderweg &#8222;Camino de Muleta&#8220;. Neben der Besichtigung der \u00d6lm\u00fchlen laden diverse Restaurants zum Verweilen und die Oliven\u00f6l-L\u00e4den zum Einkaufen ein.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Anbau von Oliven und die Herstellung von Oliven\u00f6l auf Mallorca haben auf der Baleareninsel eine jahrhundertelange und handwerkliche Tradition. Laut dem amerikanischen Pr\u00e4sidenten Thomas Jefferson ist der Olivenbaum das gr\u00f6\u00dfte Himmelsgeschenk. W\u00fcrde er noch leben, w\u00e4re er mit Sicherheit der Meinung, dass Mallorca besonders gesegnet ist. 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